Flaks d'all de matèries primeres

Els flocs d'all serveixen de matèria primera versàtil en diverses indústries alimentàries. Produïts per els grans d'all deshidratant, aquests flocs conserven el sabor i l'aroma diferents dels alls frescos, mentre que ofereixen una vida i una comoditat de la plataforma estesa.

Com a matèria primera, els flocs d'all s'utilitzen de diverses maneres:

1. Condiments i barreges d’espècies: serveixen com a ingredient clau en les barreges de condiment, les barreges d’espècies i les fregides per a les carns, els aperitius i els àpats preparats per menjar, millorant els perfils de sabor amb el seu gust punxent.

2. Fabricació d'aliments: s'incorporen flocs d'all en aliments processats com salses, sopes, apòsits i condiments, proporcionant un sabor d'all constant sense necessitat d'all fresc. I per a l’all deshidratat, es pot processar a flocs d’all, grànuls d’all i en pols d’all. També es pot fregir amb oli de palma per processar -se a flocs d'all fregit i grànuls d'all fregit.

3. Indústria de la fleca i el refrigeri: utilitzat en pa, galetes, patates fregides i altres productes al forn o aperitius, els flocs d'all aporten el seu sabor i textura diferents a aquests productes.

4. Aplicacions culinàries: En restaurants i cuines comercials, els flocs d'all s'utilitzen en diversos plats, des de les fregides i la pasta fins a les marinades i guarniments, oferint facilitat d'ús i sabor consistent.

5. Suplements de salut: a causa dels beneficis per a la salut potencials d'all, els flocs d'all es poden utilitzar en suplements o productes alimentaris centrats en la salut.

Per a les empreses, l’ús de flocs d’all com a matèria primera ofereix avantatges com ara una vida útil més llarga, un emmagatzematge més fàcil i una qualitat constant, cosa que els converteix en un ingredient valuós en la producció d’aliments a través d’un espectre de creacions culinàries.