Cura 100%Grau d'all deshidratat 16-26 Grau de malla

Els grans d’all deshidratats s’obtenen mitjançant un mètode especial de tractament que elimina el contingut d’aigua dels alls frescos, donant lloc a grans d’all secs. Aquest procés consisteix normalment a tallar les bombetes d’all en trossos petits i assecar -les en condicions específiques.

Els grans d'all deshidratats tenen diversos avantatges. En primer lloc, el procés de deshidratació allarga la vida útil dels grans, permetent -los guardar durant més temps sense perdre sabor i nutrició. En segon lloc, els grans d’all deshidratats tenen una forta aroma d’all que pot millorar el sabor i el gust de diversos plats. A més, són més convenients d’utilitzar, ja que no requereixen pelat ni trosseig.

Els grans d'all deshidratats es poden utilitzar àmpliament en diverses aplicacions de cuina, incloses les fregides, els guisats i el pollastre fregit. Quan els utilitzeu, es poden rehidratar remullant -los en aigua tèbia segons la consistència desitjada. Es pot processar en flocs d'all, grànuls d'all i pols d'all.

És important tenir en compte que, mentre que els grans d’all deshidratats són convenients d’utilitzar i emmagatzemar, poden tenir un valor nutritiu lleugerament inferior en comparació amb l’all fresc a causa del procés de deshidratació. A més, el sabor d'all pot ser més intens quan s'utilitzen grans deshidratats, per la qual cosa es recomana ajustar la quantitat en funció de les preferències de gust personal.