Forma de pols i 100-120 alls de malla en pols

L’all en pols, considerat una base de cuina a nivell mundial, varia en la qualitat basada en factors com l’abastament, els mètodes de processament i els estàndards de puresa. Fabricats en alls deshidratats o flocs d'all deshidratats. A continuació, es mostren els paràmetres generals que determinen la qualitat estàndard en pols d’all:

1. Font i processament:

• Frescoritat: la pols d’all de qualitat deriva de grans d’all fresc, garantint un sabor i un aroma més potents.
• Tècniques de processament: Les tècniques de deshidratació eficients conserven el sabor i els compostos essencials de l’all.
• Additius mínims: la pols d'all d'alta qualitat conté normalment additius mínims, garantint un producte més natural.

2. Sabor i aroma:

• Perfil aromàtic: la pols d’all de bona qualitat conserva l’aroma i el gust de l’all fresc, afegint profunditat i riquesa als plats.
• Consistència: la pols ha de tenir una textura consistent, lliure de grups o humitat.

3. Puresa i estàndards:

• Nivells de puresa: la pols d’all de més alta qualitat manté nivells de puresa més elevats, lliures de contaminants, partícules estrangeres o adulterants.
• Higiene i seguretat: l’adherència a les normes d’higiene durant el processament és crucial per evitar la contaminació.

4. Life i emmagatzematge de les plataformes:

• Longevitat: l’all de qualitat en pols té una vida útil decent, mantenint el seu sabor i potència durant un període prolongat si s’emmagatzema correctament.
• Condicions d’emmagatzematge: s’ha d’emmagatzemar en contenidors hermètics, allunyats de la calor i la humitat, per preservar la seva qualitat.

5. Normes i certificacions de la indústria:

• Compliment: la reunió en pols d’all establerta estàndards de la indústria per a la seguretat alimentària, la higiene i la qualitat és una marca de la seva qualitat estàndard.
• Certificacions: Les certificacions com ara orgànics, no transgènics o adherits a punts de referència específics de qualitat poden significar una qualitat més alta.

6. Preferència i retroalimentació del consumidor:

• Recepció positiva: els comentaris dels consumidors i els xefs sovint indiquen la qualitat i l’autenticitat de les marques de pols d’all.

A l’hora d’avaluar la qualitat estàndard de l’all en pols, tenint en compte aquests factors ajuda a distingir productes superiors d’altres. La lectura de les etiquetes de productes, la comprovació de certificacions i l'exploració de les revisions dels clients pot ajudar a identificar la pols d'all de bona qualitat. A més, l’abastiment de marques o proveïdors de confiança i de confiança sovint garanteix un nivell de qualitat més elevat.