AD RED PAPRIKA POWDER PAPRIKA TERRA

1. 40-70 ASTA: PAPRIKA amb valoracions ASTA més baixes sol tenir un perfil de color i sabor més suau. Sovint es coneix com a pebre vermell "dolç", oferint un sabor suau i lleugerament dolç amb menys calor. Aquesta variant s’utilitza habitualment per al seu color en plats on es prefereix un sabor suau, com en els guarniments o a sobre dels ous diables.

2. 80-100 ASTA: Aquest rang significa un nivell moderat d’intensitat tant en color com en sabor. El pebre vermell d'aquesta categoria té un equilibri entre dolçor i especia, fent -la versàtil per a diverses receptes. És una opció popular per afegir profunditat als plats sense calor aclaparadora, utilitzada en guisats, sopes i com a condiment per a carns i verdures.

3. 120-140 ASTA: PAPRIKA Classificat en aquesta gamma ofereix un color vermell atrevit i un perfil de sabor més robust. Acostuma a tenir un gust més fort i pronunciat amb un nivell de calor moderat a significatiu. Sovint s’utilitza en plats on es vol un gust més atrevit i un color viu, com ara goulash hongarès o paelles espanyoles.

4. Més de 140 ASTA: PAPRIKA amb una qualificació ASTA per sobre de 140 sol ser molt intens tant en el color com en el sabor. És conegut per la seva calor ardent i la tonalitat vermella profunda, afegint un gust punyent i un color vibrant als plats. Aquesta variant s'utilitza normalment en receptes on es vol una intensa espicor.

Cada nivell ASTA ofereix les seves característiques úniques, permetent als cuiners triar la varietat de pebre vermell que s’adapti millor al sabor i als requisits de color dels seus plats. Des de lleu i dolça fins a intensament picant, la diversitat de PURIKA a través de diferents classificacions ASTA proporciona un espectre d’opcions per a l’exploració culinària. A diferència dels productes de chili deshidratats, la unitat de xile és shu, chili en pols i xili aixafat.