El chili en pols és una espècia feta a partir del xili sec o el chili deshidratat del xili aixafat. Es presenta en varietats dolces, fumades i calentes, així com diversos colors com el vermell, el taronja i el groc. El chili en pols s’utilitza a tot el món, sobretot en arròs i plats guisats. No només és ric en antioxidants, sinó també en vitamines i minerals. A continuació, es mostren 8 beneficis per a la salut per a la salut. 1. Ric en nutrients El chili en pols és ric en micronutrients i compostos beneficiosos, i cada cullerada (6,8 grams) pot proporcionar (1 font fiable): Calories: 19 Proteïna: menys d’1 gram Greix: menys d'1 gram Hidrats de carboni: 4 grams Fibra: 2 grams Vitamina A: 19% del valor diari (DV) Vitamina E: 13% de DV Vitamina B6: 9% de DV Ferro: 8% de DV Val la pena assenyalar que aquesta petita quantitat d’aliments pot satisfer gairebé el 20% de les vostres necessitats diàries de vitamina A. Aquesta espècia també conté diversos antioxidants que poden resistir els danys cel·lulars causats per molècules reactives anomenades radicals lliures. Els danys radicals lliures s’associen a malalties cròniques, com ara malalties del cor i càncer. Per tant, consumir aliments rics en antioxidants pot ajudar a prevenir aquestes situacions (2 fonts creïbles). Els principals antioxidants en pols de chili pertanyen a la família carotenoide, incloent β-carotenoides, capsaïcina, zeaxantina i luteïna (3 fonts de confiança, 4 fonts de confiança, 5 fonts de confiança, 6 fonts de confiança). Sumari La pols de chili és rica en diverses vitamines, minerals i antioxidants. Especialment, una cullerada (6,8 grams) pot satisfer el 19% de les vostres necessitats diàries de vitamina A. 2. Pot promoure una visió sana El chili en pols conté diversos nutrients que poden afavorir la salut dels ulls, com ara vitamina E, β-carotenoides, luteïna i zeaxantina (7 fonts de confiança). De fet, els estudis han demostrat que la ingesta elevada de certs nutrients en la dieta està associada a la degeneració macular relacionada amb l’edat (AMD) i a les cataractes (8 fonts creïbles, 9 fonts creïbles). Especialment, la luteïna i la zeaxantina (que són antioxidants) poden prevenir danys oculars (10 fonts fiables). En un estudi dirigit a més de 1800 dones, les dones amb més ingesta dietètica de luteïna i zeaxantina tenien un 32% menys de probabilitats de desenvolupar cataractes que les que tenien la ingesta dietètica més baixa (9 fonts creïbles). Un altre estudi realitzat entre 4519 adults també va trobar que l’augment de la ingesta de luteïna i zeaxantina es va associar amb un risc reduït d’AMD (8 fonts creïbles). Els components nutricionals en pols de chili, especialment la luteïna i la zeaxantina, estan relacionats amb la millora de la salut dels ulls i la reducció del risc de cataractes i AMD. 3. Pot reduir la inflamació Algunes varietats de chili en pols, especialment en pols de chili calent, contenen capsaïcina composta (11,12 fonts fiables). La gent creu que la unió de la capsaïcina als receptors de les cèl·lules nervioses pot reduir la inflamació i el dolor (13 fonts de confiança, 14, 15 fonts de confiança). Per tant, pot prevenir diverses malalties inflamatòries i autoimmunes, incloent artritis, danys nerviosos i malalties del sistema digestiu (13 fonts fiables, 16 fonts fiables). Diversos estudis han demostrat que les cremes tòpiques que contenen capsaïcina poden ajudar a alleujar el dolor causat per l’artritis i els danys nerviosos, però la investigació sobre comprimits de capsaicina és relativament limitada (13 fonts creïbles). En un estudi de 376 adults amb malalties gastrointestinals, els suplements de capsaicina van ajudar a prevenir la inflamació i danys gàstrics (17 fonts fiables). Un altre estudi realitzat en rates va demostrar que el complement amb capsaïcina durant 10 dies pot reduir la inflamació associada a malalties neurològiques autoimmunes (18 fonts creïbles). Tot i això, encara es necessita investigació específica en pols de xile. La capsaïcina compost antiinflamatòria en pols de chili pot tractar el dolor i resistir la inflamació causada per diverses malalties, però cal més investigació.
Contact Now