Els flocs d'all fregits cruixents es deshidrats

Els alls fregits es fan normalment deshidratant els grans d'all fresc i després els fregeixen en oli de palma fins que es tornen daurats i cruixents. El procés de fregir l’all deshidratat en l’oli de palma millora el seu sabor i li dóna una textura cruixent. L’all fregit s’utilitza habitualment com a topping o condiment en diversos plats per afegir un element salat i aromàtic.

El deshidratant -lo per eliminar el contingut d’humitat. Després, es fregeix en oli, sovint oli de palma o altres olis vegetals, fins que es torni cruixent i daurat. Aquest procés no només conserva l’all, sinó que també millora el seu sabor, donant -li una textura cruixent i un gust deliciosament ric que es pot utilitzar com a topping o condiment en diversos plats.

L’all fregit és un ingredient versàtil que s’utilitza en diverses cuines de tot el món. A continuació, es mostren algunes maneres habituals que s’utilitza:

Toppings: és un complement fantàstic per a sopes, amanides i fideus, afegint tant sabor com textura.

Guarniu: els alls fregits ruixats a la part superior de les fregides, els plats d'arròs o fins i tot les verdures a la brasa poden afegir una deliciosa crisi i sabor.

Condiment: l’all fregit triturat o en pols es pot utilitzar com a condiment o condiment, afegint profunditat a les salses, marinades o apòsits.

Enhancer de sabor: sovint s’utilitza en marinades per a carns, donant -los un ric sabor d’all.

Cuina asiàtica: a les cuines asiàtiques com tailandès, xinès o vietnamita, és un ingredient comú en plats com Pho, Stret-Fries, Rice Fried i molt més.

Snack: els alls fregits fins i tot es poden menjar com a refrigeri per si mateix a causa de la seva textura cruixent i un sabor intens d'all.

La seva versatilitat i la seva capacitat per afegir profunditat de sabor el converteixen en un ingredient popular en moltes receptes de diferents cultures.

Al grup d’all deshidratat, també tenim all fregit, aquests flocs d’all deshidratats, grànuls d’all i pols d’all.